Vinos de Irlanda

 

Hoy celebramos San Patricio, día del patrón de Irlanda. Ahora bien, cuando hablamos de vinos irlandeses no sabemos que decir. Incluso igual nos da por decir que Guinness es el “vino irlandés”

En esta entrada te vamos a enseñar los detalles más característicos de los vinos irlandeses.

Historia

El vino irlandés se remonta a los monjes celtas del siglo V donde hay documentos que enseñan como “intentaban” hacer vino. Sin embargo, es en el siglo XII cuando realmente se empiezan a elaborar los primeros vinos.
Hoy en día son contados con los dedos los vinos que se pueden encontrar junto con los vinos de bayas.

Regiones

En Irlanda no existen regiones en sí, lo que encontramos son pequeñas parcelas en varios condados del país como Waterford, Cork y Dublín.

Uvas

Las tierras irlandesas son muy fértiles y su meteorología muy lluviosa por lo que se necesitan variedades que aguanten bien a los hongos y que maduren con menos horas de luz, por lo que podemos ver variedades como rondo, dukelfelder, solaris y bacchus. En algunos casos cabernet sauvignon y merlot.

Estilo
El vino irlandés es un vino ligero con capa de baja a media y sobre todo con carácter relativamente verde y ligera astringencia.

Elaboradores

Las bodegas que podemos encontrar son David Dennison, Thomas Walk Winery y Lusca Irish Wines.

 

Ahora si te preguntan sobre vinos irlandeses, la cerveza y el whisky quedarán en un segundo plano.

Si quieres conocer el mundo del vino, descubre nuestras experiencias:

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